Les meringues
Voici une recette idéale quand il nous reste des blancs d'œufs qui ne servent à rien dans une autre recette.
INGRÉDIENTS :
* 2 blancs d’œufs
* 120 g de sucre en poudre
* 1 toute petite pincée de sel
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
* un batteur électrique
* un saladier
* une poche à douille
* une feuille de papier sulfurisée
* une plaque pour le four
DÉROULEMENT :
* Mettre à préchauffer le four à 120°C (th 4).
* Dans un saladier, mettre les blancs d’œufs et le sel.
* Battre les blancs en neige ferme.
* Tout en continuant de battre incorporer progressivement le sucre, jusqu'à obtenir une mousse brillante.
* Sur une feuille de papier sulfurisée, déposer des petits tas de cette
préparation à l’aide d’une poche à douille.
* Mettre à cuire pendant ¾ d’heure à 1 heure à 120 °C.
ASTUCES :
- Au bout de ¾ d’heure, les meringues sont croquantes à l’extérieur et encore moelleuses à l’intérieur.
- Au bout d’une heure, elles sont croquantes à l’intérieur et à l’extérieur.
A vos ustensiles et bonne dégustation !!!
Commentaires sur Les meringues
Pour les avoir eu sous le nez pendant tout le temps de la réunion, je peux vous dire que celles qui sont en photos sont EXCELLENTES ! Et quand je vois le peu d'ingrédients qu'il ya dedans, çà paraît simple comme bonjour.
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