Les bouchées créoles

J'ai toujours à l'esprit les préparatifs des fêtes...

INGRÉDIENTS :

* 200 g de boudoirs

* 100 g de crème fraîche

* 75 g de beurre mou

* 1 petit ramequin de sucre glace

* 1 cuillère à café de café soluble

* 1 petit verre de rhum

* 1 pincée de cannelle

* des vermicelles en chocolat ou des billes de sucre

 MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• un saladier
• un mixeur
• un batteur électrique
• une spatule en plastique

DÉROULEMENT :

* Mixer les biscuits.

* Mélanger tous les ingrédients à la spatule puis au batteur électrique pour rendre ce mélange très homogène.

* Laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures.

* Prélever de la pâte et en faire des boulettes.

* Les rouler dans du vermicelle au chocolat ou des billes de sucre.

* Les disposer dans un plat de service ou dans des caissettes en papier.

ASTUCE :

Il est important de laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

A vos ustensiles et bonne dégustation !