Le flan espagnol

Une fois n’est pas coutume, après une pensée aux mamans, je m’adresse aux papas ! Ben oui demain c’est leur fête !

Voici donc mon clin d’œil pour mon papa et ses origines.

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

* ½ poivron jaune

* ½ poivre rouge

* ½ poivron vert

* 150 g de chorizo doux + 4 tranches d’1/2 cm d’épaisseur (pour la déco)

* 4 œufs

* 20 cl de crème fraîche liquide

* 1 cuillère à café de paprika doux

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• 1 couteau
• 1 planche à découper
• 2 saladiers
• 1 fouet
• 1 cuillère à soupe
• 4 petites cocottes

DÉROULEMENT :

* Préchauffer le four à 180°C (th 6).

* Après avoir ouvert et épépiner les poivrons, les découper en petits dés.

* Peler et couper le chorizo en petits dés.

* Mélanger les dés de poivrons et de chorizo dans le même saladier.

* Dans l’autre saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche liquide et le paprika.

* Remplir chaque petite cocotte du mélange poivrons-chorizo.

* Recouvrir du mélange œufs-crème-paprika.

* Déposer sur le dessus et au milieu la tranche épaisse de chorizo.

* Mettre à cuire à 180°C (th6) pendant 25 minutes.

* Laisser tiédir avant de servir.

ASTUCE :

Cette recette peut très bien se servir en plat, accompagné d’une salade.

A  vos ustensiles et bonne dégustation !

Sans oublier : Bonne fête à tous les papas

Comments

[claudette]

Un essai à refaire :délilioux:

[Alain]

Très bon, je confirme et ce fut un régal.Essai transformé.