Noix de St Jacques au safran

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

* 12 belles noix de St Jacques

* 4 cuillères à soupe de crème fraîche

* 2 dosettes de safran

* sel et poivre

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• 1 poêle anti-adhésive
• 1 spatule
• 4 petites cocottes

DÉROULEMENT :

* Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire cuire les noix de St Jacques 2 minutes à feu doux.

* Les retourner et les laisser cuire 1 à 2 minutes sur l’autre face.

* Retirer les noix et les poser dans les cocottes.

* Verser la crème fraîche dans la poêle chaude avec le safran.

* Faire chauffer 1 minute à feu moyen.

* Saler et poivrer.

* Verser la préparation sur les noix.

* Servir aussitôt.

ASTUCE :

Il est possible d’avoir recours à des noix de St Jacques surgelées, mais il est important de les laisser décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur.

A vos ustensiles et bonne dégustation !

Comments

[Kristel]

ça donne trop envie, j'adore les noix de st jacques !!! Hâte de voir les photos de ta cuisine de hier soir