Les coeurs fondants au chocolat

INGRÉDIENTS :

*100 g de chocolat pâtissier

* 50 g de beurre

* 3 œufs

* 80 g de sucre en poudre

* 1 cuillère à soupe de farine

* du chocolat à croquer

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• un bain marie (ou une casserole et un saladier en verre)
• un fouet
• un saladier
• des ramequins allant au four
• une cuillère à soupe

DÉROULEMENT :

* Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

* Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine.

* Incorporer le chocolat fondu au mélange.

* Remplir 4 ramequins beurrés et farinés de cette préparation aux 2/3.

* Disposer 2 carrés de chocolat à croquer.

* Recouvrir du tiers restant.

* Mettre au four pendant 12 minutes à 180°C (th 6).

* Démouler et servir tiède pour que le cœur soit encore coulant.

ASTUCES :

Les cœurs fondants s’accompagnent très bien d’une crème anglaise et il est possible de jouer sur les couleurs de chocolat comme je l'ai fait.

A vos tabliers et bonne dégustation !

Comments

[Ninie]

Oui c'est trés bon ca!!!
Moi j'y mettais du chocolat blanc a la noix de coco...hummm!Il existe des tas de chocolat sympa pour faire un coeur original!