Roulés de saumon fumé au fromage ail et fines herbes

INGREDIENTS : (pour 2 à 3 personnes)

* 2 tranches de saumon fumé

* 150 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin)

* 100 ml de crème fraiche liquide entière

* 1 bouquet de ciboulette

* sel et poivre

MATERIEL NECESSAIRE :

• 2 saladiers
• 1 batteur électrique
• 1 fourchette
• 1 cuillère à soupe
• 1 couteau
• 1 planche à découper
• 1 plat de service allant au frais

DEROULEMENT :

* Mettre un saladier au congélateur pendant 10 minutes.

* Verser la crème fraiche liquide dans le saladier et la monter en crème fouettée à l’aide d’un batteur électrique.

* Dans un autre saladier, mettre le fromage ail et fines herbes et l’écraser grossièrement à la fourchette.

* Ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger énergiquement.

* Dès que le mélange devient plus souple, ajouter progressivement le reste de la crème fouettée en soulevant délicatement l’ensemble.

* Saler légèrement et poivrer.

* Etaler les tranches de saumon fumé sur la planche à découper afin de les couper en 2 ou 3 bandes selon la largeur.

* Etaler la crème sur les tranches de saumon.

* Rouler les tranches sur elles-mêmes.

* Les fermer à l’aide des brins de ciboulette.

* Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

ASTUCE :

Vous pouvez agrémenter votre crème d’œufs de truite ou de saumon.

A  vos ustensiles et bonne dégustation !

Comments

[françoise]

très appétissant



et ça présente très bien,une idée de plus