La Pause Gourmande

2 avril 2010

Le nid de Pâques à ma façon

Un dessert qui allie le croquant et la douceur. INGRÉDIENTS : * ¼ de litre de lait * 2 œufs * 200 g de sucre en poudre (100 + 100) * 2 cuillères à café de vanille en poudre * sucre vanillé * 25 g de farine MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une casserole un fouet...

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29 janvier 2010

Le gâteau au yaourt

MATÉRIEL NÉCESSAIRE : deux saladiers un batteur électrique une maryse en plastique un moule pour le four (ou des petits moules) DÉROULEMENT : * Dans un saladier, mélanger le yaourt, les jaunes d’œufs, l’arôme, la farine et la levure afin d’obtenir une...

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15 janvier 2010

La couronne des rois

C'est encore la période des galettes des rois, pourquoi ne pas en profiter ?! INGRÉDIENTS : * 400 g de farine * 60 g de sucre en poudre * 10 g de levure de boulanger (fraîche ou en sachet) * 100 ml de lait * 2 œufs * 1 pincée de sel * 70 g de beurre mou...

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8 janvier 2010

La galette des rois

Une recette de circonstance en ce début d'année... INGRÉDIENTS : * 2 pâtes feuilletées * 75 g de sucre * 125 g de poudre d’amandes * 50 g beurre ramolli (et non pas fondu) * 1 œuf * du lait MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une fève un saladier un fouet une plaque...

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18 décembre 2009

La bûche de noël

Un dessert traditionnel ! INGRÉDIENTS : Pour la génoise : * 5 œufs * 100 g de sucre en poudre * 100 g de farine * 1sachet de sucre vanillé Pour la crème : * 200 g de sucre (de préférence en morceaux) * 500 g de beurre mou * 200 g de chocolat pâtissier...

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16 octobre 2009

Le tiramisu aux spéculoos

INGRÉDIENTS : * 80 g de sucre en poudre * 3 œufs * 250 g de mascarpone * 1 paquet de spéculoos * 20 cl de café fort * 2 cuillères à soupe de Cognac MATÉRIEL NÉCESSAIRE : · 2 saladiers · un batteur électrique · une spatule en plastique · une cuillère à...

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9 octobre 2009

Le crumble aux pommes

INGRÉDIENTS : * 4 pommes *75 g de farine * 75 de beurre ramolli + une noix de beurre * 75 g de cassonade * 50 g de sucre en poudre * une pincée de cannelle MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une poêle un plat à hauts rebords un couteau DÉROULEMENT : * Éplucher et...

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12 juin 2009

Le clafoutis aux cerises

INGRÉDIENTS : * 4 œufs * 60 g de sucre * 1/2 gousse de vanille * 90 g de farine * 1 cuillère à café de levure * 300 ml de lait * 30 g de beurre fondu (mieux vaut ne pas en mettre) * 600 g de cerises * beurre (pour le moule) MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * fouet...

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