La tarte tomates cantal

INGRÉDIENTS :

* un rouleau de pâte feuilletée

* de la moutarde

* à  tomates (en grappe pour plus de goût)

* du cantal

* de l’estragon (déshydraté ou frais et ciselé)

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

* une plaque pour le four

* un pinceau ou une cuillère à soupe

* un couteau

* un couteau économe

* une fourchette

DÉROULEMENT :

* Préchauffer le four à 210 °C (th 7).

* Dérouler la pâte feuilletée.

* Piquer le dessus de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson.

* Étaler une fine couche de moutarde sur la pâte à l’aide d’un pinceau ou du dos d’une cuillère à soupe.

* Laver les tomates et les couper en rondelles.

* Disposer les rondelles de tomates (en les faisant se chevaucher ou non selon l’envie) sur la moutarde.

* Faire des copeaux de cantal à l’aide de l’économe et les déposer sur les rondelles de tomates.

* Parsemer sur le tout un peu d’estragon.

* Mettre à cuire 20 minutes à 210°C (th 7).

ASTUCE :

Pour un repas complet, il est possible de mettre du thon (la valeur d’une petite boîte) émietté directement sur la moutarde, juste avant de déposer les tomates.

A vos ingrédients, en piste et bonne dégustation !

Comments

[françoise]

je connaissais la tarte à la tomate avec la moutarde,mais sans le cantal
ça ne devrait pas etre mauvais

à essayer rapidement

[perlouze007]

en voilà une recette qu'elle est bonne pour cet été. Je la fais ce soir ou demain mais c'est sûr au moins ce week-end.