les tomates farcies revisitées

INGRÉDIENTS : (pour une trentaine de tomates)

* une barquette de tomates cerises (à peu près une trentaine)

* 75 g de fromage ail et fines herbes

* 5 cl de crème fraiche liquide

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• 1 saladier
• une planche à découper
• un couteau
• 1 cuillère à café
• 1 poche à douille (ou une poche à congélation)
• 1 batteur électrique

DÉROULEMENT :

* Laver les tomates cerises et les sécher.

* Couper la partie inférieure de chaque tomate (la partie qui était rattachée au pédoncule sera le dessous et assurera une meilleure stabilité).

* A l’aide d’une cuillère à café (ou du manche de celle-ci s’il est plat), retirer les pépins de chaque tomate.

* Dans un saladier, verser la crème fraiche liquide.

* Monter la crème fraiche liquide en une chantilly pas ferme.

* Ajouter le fromage ail et fines herbes et bien mélanger.

* A l’aide d’une poche à douille, garnir les tomates cerises du mélange fromage/chantilly.

 ASTUCE :

Au moment de servir, il est possible de déposer des brins de ciboulette sur chaque tomate !

 

A vos tabliers et bonne dégustation !