La Pause Gourmande

16 octobre 2009

Le tiramisu aux spéculoos

INGRÉDIENTS : * 80 g de sucre en poudre * 3 œufs * 250 g de mascarpone * 1 paquet de spéculoos * 20 cl de café fort * 2 cuillères à soupe de Cognac MATÉRIEL NÉCESSAIRE : · 2 saladiers · un batteur électrique · une spatule en plastique · une cuillère à...

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9 octobre 2009

Le crumble aux pommes

INGRÉDIENTS : * 4 pommes *75 g de farine * 75 de beurre ramolli + une noix de beurre * 75 g de cassonade * 50 g de sucre en poudre * une pincée de cannelle MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une poêle un plat à hauts rebords un couteau DÉROULEMENT : * Éplucher et...

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2 octobre 2009

Les caramels durs à la crème

Voici une recette qui devrait ravir vos papilles ! Elle est si simple que même les enfants peuvent la faire. INGRÉDIENTS : *200 g de crème fraîche épaisse *200 g de sucre en poudre MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une casserole à fond épais une cuillère en bois...

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25 septembre 2009

Les meringues

Voici une recette idéale quand il nous reste des blancs d'œufs qui ne servent à rien dans une autre recette. INGRÉDIENTS : * 2 blancs d’œufs * 120 g de sucre en poudre * 1 toute petite pincée de sel MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * un batteur électrique* un saladier*...

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18 septembre 2009

Les nuggets de poulet

Ceux que l'on peut manger dans la restauration rapide ou acheter tous prêts peuvent avoir une composition douteuse, mais dans la recette que je vous propose aujourd'hui, on sait ce qu'il y a dedans. INGRÉDIENTS : * 2 escalopes de poulet* de la chapelure...

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11 septembre 2009

La mousse à la violette

INGRÉDIENTS : * 250 g de mascarpone * 3 œufs * 60 g de sucre en poudre * 10 cuillères à café de sirop de violette * une pincée de sel * 8 gouttes de colorant alimentaire bleu * 6 gouttes de colorant alimentaire rouge MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * un batteur...

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4 septembre 2009

Le sauté de porc aux carottes et aux pruneaux

Une recette qui semble bien d’actualité vu ce temps un peu frisquet. INGRÉDIENTS : * une barquette de sauté de porc * 3 carottes * 200 g de riz * 200 g de pruneaux * un bouquet garni * ¾ de litre d’eau * de cubes de kub or * sel et poivre MATÉRIEL NÉCESSAIRE...

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28 août 2009

Les crevettes flambées au Malibu

Je sais déjà qu’avec cette recette je vais faire râler bien du monde, mais c’est comme ça. INGRÉDIENTS : * des crevettes roses (ici 300 g.) * une noix de beurre * du Malibu (ici 5cl) MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * une poêle DÉROULEMENT : * Décortiquer les crevettes....

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21 août 2009

Les feuilletés à la tomate

Me voilà de retour de vacances avec quelques recettes en réserve. INGRÉDIENTS : * un rouleau de pâte feuilletée * une boîte moyenne de concentré de tomate MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * une cuillère à soupe * un couteau * une plaque allant au four * du papier...

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31 juillet 2009

Info de dernière minute !!!

Je sais que vous l'attendez avec impatience chaque semaine, mais il n'y aura pas de recette sur le blog cette semaine ni les deux semaines suivantes ! Tout simplement je suis en vacances et j'espère en profiter un peu. Je reviendrai avec plein d'idées...

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