La Pause Gourmande - Que ce soit pour un diner en tête à tête, un repas en famille ou entre amis, j'aime faire plaisir avec les recettes salées ou sucrées que je propose. Grâce à ce blog, à vous d'en profiter maintenant.

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18 juillet 2010

A titre d'information

Vos commentaires me font toujours plaisir à lire ! Je vous en remercie. Sachez cependant que si le but de votre commentaire est purement publicitaire, il sera tout simplement effacé ! Je serais ravie de faire de la pub pour votre site ou votre blog en...

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9 juillet 2010

La fleur glacée aux 3 parfums

La fleur glacée aux 3 parfums

Après les chaleurs de ces derniers jours, un peu de fraîcheur nous fera le plus grand bien ! INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) * ½ litre de glace au chocolat *1 litre de glace à la vanille *100 g de chocolat noir * 5 cl de sirop de menthe * quelques brins...

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19 juin 2010

Le flan espagnol

Le flan espagnol

Une fois n’est pas coutume, après une pensée aux mamans, je m’adresse aux papas ! Ben oui demain c’est leur fête ! Voici donc mon clin d’œil pour mon papa et ses origines. INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) * ½ poivron jaune * ½ poivre rouge * ½ poivron...

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6 juin 2010

La tarte aux fraises

La tarte aux fraises

Voilà, vendredi 4 juin, ce blog fêtait sa première année d’existence ! Merci à vous pour votre fidélité. Nous voici donc repartis pour une nouvelle année pleine de recettes. Pour fêter ça, j’ai eu envie de vous faire profiter de mon dessert, mon pêché...

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28 mai 2010

Mon coeur pour maman

Mon coeur pour maman

Dimanche, pour celles et ceux qui n’y auraient pas pensé, c’est la Fête des mères ! Voici donc un dessert qui leur est tout spécialement destiné !! INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) Pour la coque en macaron : * 90 g de sucre glace * 50 g de poudre d’amande...

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20 mai 2010

Le poulet au caramel

Le poulet au caramel

INGREDIENTS : (pour 2 personnes) * 2 escalopes de poulet * 20 cl de crème fraiche liquide * 1 cuillère à café de gingembre moulu * ½ cube de kub or * sel et poivre * 2 cuillères à soupe de caramel liquide MATÉRIEL NÉCESSAIRE : 1 couteau une planche à...

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15 mai 2010

Cette semaine vous avez droit à 2 recettes pour

Cette semaine vous avez droit à 2 recettes pour le prix d'une. Une recette que j'ai chipé à belle-maman pour sa version classique et à laquelle j'ai ajouté ma touche perso pour la version revisitée. Bien sûr, libre à vous de faire un mixte de ces 2 recettes...

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15 mai 2010

Le duo avocat / pamplemousse

Le duo avocat / pamplemousse

INGRÉDIENTS : (pour 2 personnes) * 1 pamplemousse * 1 avocat MATÉRIEL NÉCESSAIRE : un couteau DÉROULEMENT : * Enlever la peau de l’avocat. * Le couper en deux en enlevant le noyau. * Couper des lamelles dans la longueur. * Éplucher le pamplemousse à blanc...

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15 mai 2010

Le duo avocat / pamplemousse revisité

Le duo avocat / pamplemousse revisité

INGRÉDIENTS : (pour 2 personnes) * ¼ de litre de jus de pamplemousse * 1 avocat * 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne MATÉRIEL NÉCESSAIRE : un couteau une sorbetière DÉROULEMENT : * Dans la sorbetière, mettre à turbiner le jus de pamplemousse...

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9 mai 2010

Le bavarois à la vanille

Le bavarois à la vanille

INGRÉDIENTS : Pour le bavarois : * 20 cl de crème fraiche liquide * 70 g de sucre en poudre * 10 cl de lait * 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre * 125g de mascarpone * 3 à 4 feuilles de gélatine (6 à 8g) Pour le fond : *30 g...

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