Articles populaires – La Pause Gourmande

24 juillet 2009

Les coupes de melon au cassis

Une petite recette rapide (qui a bien failli passer à la trappe aujourd'hui) pour une entrée classique.J'ai pas picolé pourtant mais entre le début des vacances, mon anniversaire et les préparatifs du baptême de ma louloute ce week-end, le programme est...

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19 février 2010

Les churros

Cette semaine, c'était Mardi Gras. Pour éviter les traditionnels beignets, j'ai eu envie de faire des chichis !! INGRÉDIENTS : * 100 g de farine * 100 g d’eau * 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger * 3 cuillères à soupe de sucre en poudre MATÉRIEL...

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21 mars 2012

La mousse au chocolat

INGREDIENTS : * 1 tablette de chocolat noir ou au lait * 4 œufs * 1 pincée de sel MATERIEL NECESSAIRE : 1 saladier 1 casserole 1 batteur électrique 1 spatule des ramequins DEROULEMENT : * Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. * Le faire...

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12 février 2010

les pets de nonne

Mardi Gras approche à grand pas alors j’anticipe un peu. Cette recette ressemble à quelque chose près à celle de la pâte à choux, mais c’est normal ! INGRÉDIENTS : * 115 g d’eau * 125 g de farine * 20 g de sucre en poudre * 100 g de beurre * 4 œufs *...

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2 avril 2010

Le nid de Pâques à ma façon

Un dessert qui allie le croquant et la douceur. INGRÉDIENTS : * ¼ de litre de lait * 2 œufs * 200 g de sucre en poudre (100 + 100) * 2 cuillères à café de vanille en poudre * sucre vanillé * 25 g de farine MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une casserole un fouet...

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7 mai 2012

La crème au chocolat de ma grand-mère

Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie de faire un petit clin d'oeil à ma grand-mère paternelle avec une recette qui a enchanté bon nombre de mes repas du dimanche. INGREDIENTS : * 100 g de chocolat noir * ½ litre de lait * 25 g de maïzena MATERIEL...

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2 mai 2010

La mousse au citron sur sa gelée

Un dessert qui allie la douceur de la mousse et l'acidité du citron ! INGRÉDIENTS : Pour la gelée : * 10 cl de jus de citron * 10 g de sucre en poudre * 2 feuilles de gélatine Pour la mousse : * 125 g de mascarpone * 2 œufs *30 g de sucre en poudre *...

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24 juillet 2010

les tomates farcies revisitées

INGRÉDIENTS : (pour une trentaine de tomates) * une barquette de tomates cerises (à peu près une trentaine) * 75 g de fromage ail et fines herbes * 5 cl de crème fraiche liquide MATÉRIEL NÉCESSAIRE : 1 saladier une planche à découper un couteau 1 cuillère...

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14 décembre 2011

Les préparatifs de Noël - première partie 1

Bon alors tout d'abord, même si nous ne sommes pas encore rendu à la nouvelle, année, j'ai déjà pris une bonne résolution : dès janvier 2012, je recommence à publier une recette par semaine !! Ensuite, histoire de vous faire patienter jusque là, je vais...

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29 février 2012

Les gaufres sucrées

Je commencerais ce message en faisant un clin d'oeil à Annick ainsi qu'à mon père ! Je me souviens qu'il y a quelques années la réalisation cette recette a été l'occasion d'une bonne crise de rire qui restera dans les mémoires de tous !!! Ah quand la...

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28 mars 2012

Le vacherin au café

Je ne peux m’empêcher de faire un petit clin d’œil à ma tante Annick chez qui j’ai eu l’occasion de gouter ce dessert. Merci d’avoir accepté de me donner la recette ! INGREDIENTS : * 40 cl de crème fraîche liquide * 3 œufs * 100 g de sucre en poudre *...

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7 avril 2012

Les chaussons aux pommes

INGREDIENTS : * 750 g de pâte feuilletée en pâton Pour la garniture : * 500 g de pommes * 1 bâton de cannelle (ou ½ cuillère à café de cannelle en poudre) * 100 g de sucre * 3 g de Maïzena * 5 cl d’eau Pour le sirop : * 25 g de sucre * 25 g d’eau Pour...

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12 janvier 2012

Mini cakes aux fruits confits

Voici enfin une nouvelle recette, testée et approuvée par mon entourage ! INGREDIENTS : * 50 g de beurre ramolli * 40 g de sucre en poudre* 100 g de farine* 1 œuf* 10 g de lait* 1 cuillère à café de levure* 1 cuillère à café de sucre vanillé* 80 g de...

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19 juin 2010

Le flan espagnol

Une fois n’est pas coutume, après une pensée aux mamans, je m’adresse aux papas ! Ben oui demain c’est leur fête ! Voici donc mon clin d’œil pour mon papa et ses origines. INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) * ½ poivron jaune * ½ poivre rouge * ½ poivron...

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6 juin 2010

La tarte aux fraises

Voilà, vendredi 4 juin, ce blog fêtait sa première année d’existence ! Merci à vous pour votre fidélité. Nous voici donc repartis pour une nouvelle année pleine de recettes. Pour fêter ça, j’ai eu envie de vous faire profiter de mon dessert, mon pêché...

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1 janvier 2010

Quelques réalisations : deuxième volet !

Je commencerai en vous souhaitant une très bonne année 2010 ! Ensuite, voici des réalisations très récentes car elles datent du 27 décembre dernier, à l'occasion du premier anniversaire de ma fille ! Chou à la mousse de saumon et beignets de crevette...

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9 octobre 2009

Le crumble aux pommes

INGRÉDIENTS : * 4 pommes *75 g de farine * 75 de beurre ramolli + une noix de beurre * 75 g de cassonade * 50 g de sucre en poudre * une pincée de cannelle MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une poêle un plat à hauts rebords un couteau DÉROULEMENT : * Éplucher et...

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2 octobre 2009

Les caramels durs à la crème

Voici une recette qui devrait ravir vos papilles ! Elle est si simple que même les enfants peuvent la faire. INGRÉDIENTS : *200 g de crème fraîche épaisse *200 g de sucre en poudre MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une casserole à fond épais une cuillère en bois...

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18 septembre 2009

Les nuggets de poulet

Ceux que l'on peut manger dans la restauration rapide ou acheter tous prêts peuvent avoir une composition douteuse, mais dans la recette que je vous propose aujourd'hui, on sait ce qu'il y a dedans. INGRÉDIENTS : * 2 escalopes de poulet* de la chapelure...

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28 août 2009

Les crevettes flambées au Malibu

Je sais déjà qu’avec cette recette je vais faire râler bien du monde, mais c’est comme ça. INGRÉDIENTS : * des crevettes roses (ici 300 g.) * une noix de beurre * du Malibu (ici 5cl) MATÉRIEL NÉCESSAIRE : * une poêle DÉROULEMENT : * Décortiquer les crevettes....

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14 mars 2012

Les sablés bicolores

INGREDIENTS : * 250 g de beurre * 250 g de sucre en poudre * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé * 2 œufs * 2 cuillères à soupe de rhum * 500 g de farine * ½ cuillère à café de levure chimique * 3 cuillères à soupe de cacao en poudre MATERIEL NECESSAIRE...

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30 octobre 2009

Les croquants aux Michoco

INGRÉDIENTS : * 1 paquet de bonbons Michoco * 1 paquet de chamallows * 300 g (environ) de céréales Smacks (les ¾ d’un paquet) MATÉRIEL NÉCESSAIRE : une casserole ou un faitout une cuillère en bois une plaque huilée beaucoup d'huile de coude DÉROULEMENT...

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8 juillet 2014

Le gateau d'anniversaire de ma puce

Bonjour tout le monde, Désolée de ne pas poster aussi souvent que je le voudrais ! J'ai plein de recettes sous le coude mais je n'ai pas vraiment eu le temps de préparer les publications. En plus je vous avouerais que je n'avais plus vraiment le goût...

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7 mai 2012

Les choux à la crème

INGREDIENTS : * de la pâte à choux * 1 litre de lait * 6 œufs * 1 gousse de vanille * 8 cuillères à soupe de sucre en poudre * 8 cuillères à soupe de farine (ou moitié farine moitié maïzena) MATERIEL NECESSAIRE : 2 saladiers 1 couteau 1 casserole 1 batteur...

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22 février 2012

Les gaufres salées

INGREDIENTS : * 250 de farine * 1 cuillère à café de sel * poivre *2 œufs * 1 sachet de levure * 70 g de beurre mou * 400 g de lait * noix de muscade en poudre * 3 tranches de jambon blanc * 200 g de fromage râpé MATERIEL NECESSAIRE : 1 saladier 1 fouet...

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